Em um clima de muita alegria, de volta às raízes da simplicidade do caipira, alegria e espontaneidade, colaboradores, acadêmicos da pós-graduação em Oftalmologia e diretores do Hospital de Olhos Hilton Rocha, em Belo Horizonte, celebraram o mês junino e os aniversariantes.

“Estávamos com saudades de vivenciar esse clima. E foi maravilhoso, pois os alunos do curso de Gastronomia tiveram a prática na produção dos pratos e também da operaciona-lização de um evento. Além disso, é um momento de confraternização que aproxima todos, principalmente depois da pandemia”, disse a diretora da Funorte e aluna da pós- graduação de Oftalmologia do Hilton Rocha, Raquel Muniz, que foi a caráter.

Tinha de tudo: paçoca de carne de sol, vaca atolada, canjica doce, pipoca, quentão, chocolate quente, doces diversos como pé-de-moleque e cocada e bolo de fubá. Tudo isso preparado pelos alunos do curso de Gastronomia das Faculdades Promove, sob coordenação do professor Jackson Cabral.

Nota dez para a professora do curso, a chef Cidinha Lamounier, responsável pela produção dos pratos em conjunto com os alunos Cristiano Gonçalves, Sandra Santos, Débora Alves e Shaiene Melo. “A ideia dos pratos foi uma forma de mostrar a cultura da gastronomia mineira e a sua raiz, resgatando influências indígenas, portuguesas e dos escravos (formação da gastronomia brasileira) e no contexto das festas juninas”, conta.

“Para nossos alunos, foi importante vivenciar esse resgate e poder aplicar técnicas diversas, foi excelente para a formação deles. E sem contar a alegria que as festas trazem aos corações e paladares das pessoas. Vimos a alegria no rosto de cada um, quando recebia das mãos dos alunos o prato escolhido para saborear”, disse Cidinha. Confira os flashes:

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