Para deixar o mercado, já tão atraente, ainda mais promissor, o Estado irá investir R$ 2,8 milhões na regularização de queijarias artesanais em Minas. A iniciativa faz parte do Projeto Queijo Minas Legal e deve beneficiar cerca de 650 produtores.

O projeto foi lançado durante a segunda ExpoQueijo Brasil – International Cheese Awards, que aconteceu em Araxá, no Alto Paranaíba, na última quinta-feira (2).

Os recursos serão destinados a treinamento de profissionais do Sistema Agricultura, a visitas aos estabelecimentos produtores e a análises laboratoriais de amostras de água e de queijos, além de assistência técnica às queijarias.

“Estamos trazendo desenvolvimento, gerando renda, agregando valor aos produtos mineiros. É isso que devemos fazer: garantir dignidade e prosperidade em Minas Gerais e simplificar cada vez mais as legislações ambientais e sanitárias para que o produtor possa ter sucesso”, afirmou o secretário de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Thales Fernandes.

Ainda estão previstas, no plano de trabalho, a estruturação de um laboratório da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), no valor de R$ 192 mil, e a compra de kits de testagem, a partir de recursos na ordem de R$ 25 mil. Além disso, serão desenvolvidas atividades de divulgação e promoção do queijo artesanal e das regiões caracterizadas como produtoras em Minas.

A iniciativa é fruto de uma parceria do governo do Estado com o Fundo Estadual de Defesa e Proteção do Consumidor do Ministério Público de Minas Gerais, via Termo de Descentralização de Crédito Orçamentário (TDCO).
 
PLANO DE TRABALHO
Aproximadamente 650 produtores serão selecionados pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG) e pela Seapa. Estão previstas pelo menos 2.600 visitas a queijarias, em 150 municípios mineiros.

O plano de trabalho visa resultados em médio e longo prazos, e tem início com a capacitação e a atualização dos extensionistas da Emater-MG e dos fiscais do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA).

O treinamento, com carga horária de 28 horas, deve ser oferecido a 200 servidores das duas instituições vinculadas à Secretaria de Agricultura.

As visitas técnicas da Emater-MG, por sua vez, serão guiadas por análises laboratoriais micro-biológicas e físico-químicas de amostras da água e de queijos elaborados nos estabelecimentos, sem custos aos produtores. Os resultados auxiliarão na assistência técnica oferecida aos queijeiros, facilitando a descoberta de deficiências e perigos higiênico-sanitários nos itens comercializados e o trabalho de habilitação sanitária, de modo geral.

*Com Agência Minas