Envio de propostas para editais que fomentam o setor em Minas só até 28 de fevereiro
(Divulgação FIBT)
Organizadores de festivais gastronômicos em Minas têm até 28 de fevereiro para participarem de editais de incentivo abertos pelo Estado. Ao todo, 37 propostas serão selecionadas. A expectativa é a de que, apenas com esses dois certames, a Companhia de Desenvolvimento Econômico de Minas Gerais (Codemig) direcione cerca de R$ 2 milhões para o setor.
Na quarta edição, o edital de Incentivo a Festivais Gastronômicos irá destinar R$ 1,5 milhão a 12 eventos nos cinco territórios gastronômicos mineiros (Cerrado, Central, Espinhaço, Mantiqueira e Rios). Já o de apoio a food trucks irá distribuir R$ 450 mil entre 25 desses empreendimentos.
O processo de seleção avalia critérios como viabilidade da execução, abrangência, inovação, envolvimento de profissionais e produtos da região, participação de chefs, público estimado, estrutura física, estratégias de comunicação e comercialização, tradição do evento e acessibilidade.
INCREMENTO
As iniciativas integram o plano do governo de chegar, até o fim de 2018, a R$ 50 milhões o montante destinado à valorização de setores como gastronomia, audiovisual, design, moda, música e novas mídias. Desde 2015, a Codemig lança ações para alavancar o Estado como destino gastronômico no país.
O investimento faz parte do Minas de Todas as Artes – programa de incentivo à indústria criativa, que conta com R$ 20 milhões de verba aplicada até o momento. O segmento é considerado estratégico e com ampla capacidade de alavancar outros setores da cadeia de valor, como o agronegócio e o turismo de eventos, tornando-os mais inovadores, dinâmicos e competitivos.
As estratégias, diretas e indiretas, buscam fomentar o desenvolvimento de novos negócios que gerem empregos, renda e riquezas para o Estado. Os projetos também contribuem para a movimentação do fluxo turístico regional e nacional.
Até agora, os três certames de incentivo a festivais gastronômicos realizados pela Codemig já somam R$ 3 milhões, beneficiando cerca de 30 projetos em mais de 20 municípios. O aporte contemplou 12 dos 17 Territórios de Desenvolvimento mineiros.
SABOR
O público se mostra receptivo às iniciativas, afirma Cleide Greco, idealizadora do 13º Festival de Gastronomia Frango Caipira de São Gonçalo. Por lá, os cozinheiros buscaram ingredientes típicos da região e idealizaram pratos como frango com broto de embaúba (árvore comum do cerrado) e até a ave com açaí.
“As pessoas ficam encantadas com a diversidade da comida. E, com o incentivo do governo do Estado, conseguimos expandir a qualidade, agraciando o público com uma estrutura adequada, e unir sofisticação, tradição e sabor no prato dos mineiros presentes em São Gonçalo”, comenta Cleide.
Gestora do Igarapé Bem Temperado, realizado anualmente em Igarapé, na Grande BH, Letícia Cabral destaca o envolvimento do governo. “Os festivais têm desdobramentos para as localidades, como desenvolvimento econômico, além de uma sensação de pertencimento à cultura local. Os saberes têm um grande valor cultural, porque o mineiro tem uma imagem de seu povo vinculado à culinária”.
Vitrine para a comida mineira
Além dos editais de incentivo, projetos como o Mineiraria, na capital mineira, expõem o comprometimento da Codemig em incrementar o setor gastronômico no Estado, afirma o presidente da Codemig, Marco Antônio Castello Branco. “Mais do que justifica os investimentos em organização, estrutura e em boas estratégias de promoção e comercialização”, frisa.
A Mineiraria inclui a Casa da Gastronomia, a Cozinha Escola Mineiraria no Mercado Central e os espaços itinerantes.
O carro-chefe é a localização em um edifício histórico restaurado, localizado na rua Uberaba, 865, no Barro Preto, região Centro-Sul de Belo Horizonte.
EM TODOS OS LUGARES
A itinerância é um dos conceitos fundamentais da iniciativa. A ação também se desdobra em estandes, espaços de aprendizado e uma série de oficinas, cursos, exposições e demonstrações. Nos estandes Espaço Mineiraria, pequenos produtores mineiros participam de eventos estaduais e nacionais.
Em agosto de 2017, o Mercado Central, no hipercentro, recebeu a Cozinha Escola Mineiraria. O local inclui área de exposição de produtos e uma cozinha, onde são realizadas capacitações e demonstrações, atendendo a profissionais e amantes da culinária mineira.