O talento e a criatividade da culinária norte-mineira ganham destaque no Prêmio Cumbucca de Gastronomia 2025. Diversas empresas da região estão entre os indicados, levando o sabor e a tradição do interior para todo o estado. O público pode votar até esta quinta-feira (23), escolhendo os bares, restaurantes, cafés, lanchonetes, docerias, profissionais e projetos que melhor representam a gastronomia mineira. A cerimônia oficial será realizada em 18 de novembro, no Grande Teatro do Palácio das Artes, em Belo Horizonte.
A presença dos representantes do Norte de Minas reforça a identidade da cozinha regional, marcada por receitas de família, ingredientes típicos e tradições que conquistam paladares em todo o país. Montes Claros está sendo representado pela Venda do Fred, que concorre como Empório e Mercearia, representando os produtos da região, enquanto o Bottega Coppola disputa como melhor restaurante do interior e a Mordida do Ano é representada pela Chacuteria da Sagrada Família, que valoriza produtos locais.
Os organizadores destacam a importância da união para levar o prêmio para casa e incentivam a população a apoiar os indicados da região.
O empresário Fred Rocha, da Venda do Fred, destacou a relevância da indicação. “Isso é uma verdadeira honra, porque nosso propósito principal é representar o Norte de Minas. Nosso negócio surgiu para receber turistas e mostrar a cultura norte-mineira, a gastronomia, a música e a arte da nossa região. Quando conseguimos levar isso para fora, mostra que estamos no caminho certo”, afirmou. Fred explicou que a culinária do Norte de Minas se destaca pela diversidade e exclusividade dos ingredientes do Cerrado. “Todos os melhores ingredientes do Cerrado se encontram no nosso Norte de Minas, o que dá um potencial enorme de criatividade, com pratos que são verdadeiras joias não só para a culinária mineira, mas mundial”, disse.
Fred reforçou a importância do apoio popular: “Como a votação é popular, muita gente da capital ainda não conhece nosso trabalho. Por isso, pedimos o apoio do Norte Mineiro para votar até o dia 23 e levar nossa região ao palco do Palácio das Artes”. Para votar, use este link: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfyRcDPm0YTZCVGoAb0StyI6MVuKq4xjeyW-p2AgCfG7BXRKQ/viewform.
A empresária Tatiana Veloso Mendes, da Charcutaria Sagrada Família, destacou que a premiação fortalece a gastronomia local ao consolidar a identidade regional. “Participamos de grandes eventos, como o Fartura Brasil, e isso abre portas. Estamos trazendo esse reconhecimento para cá, valorizando nossos produtos e nossa cultura gastronômica”, disse, fazendo um apelo à população: “Vota aqui na gente, porque queremos fortalecer a gastronomia local. Esse trabalho já vem sendo feito há vários anos por todos nós com os produtos da nossa região. Mesmo quem ainda não conhece pode conhecer, apoiar e votar, porque assim a culinária do Norte de Minas fica mais conhecida e festivais de gastronomia podem começar a vir para Montes Claros e passar a fazer parte do calendário da cidade”, destaca.