2023 batendo à porta e falta pouco para a virada do ano. E o que não pode faltar é o tradicional drink para brindar o momento que representa um novo ciclo. Ainda dá tempo para pensar num cardápio de bebidas para a noite da virada onde espumantes, vinhos, whiskys, Gym e drinks feitos com espumante compõe uma lista dos queridos para a ocasião.
O Bartender Blayton Morais explica que para este ano há um personagem na lista que tem atraído o paladar de apreciadores e segue incluído na lista dos pedidos mais cotados para a noite da virada. “Como sempre o espumante é a bebida carro chefe da virada que celebra o brinde e a tradição da passagem do ano e esse não vai perder facilmente esse posto pois se tornou a bebida simbólica do Réveillon. Após esse momento surgem os drinks que são apreciados durante toda a noite como Moscow Mule que continua sendo um dos mais pedidos e nesse cenário surge o Aperol Spritz que vem ganhando força mais uma vez e solicitado por muitos durante os eventos este ano”, explica.
“Conhecido como 6° drink mais consumido no mundo a beleza e o sabor do Aperol se harmoniza muito bem com pratos leves como frango, frutos do mar e saladas e ainda pode estar presente em receitas doces como pudins, mousses e cupcakes. Sem dúvida será uma pedida certa para a virada este ano”, diz o bartender.
Aperol Spritz
Aperol Spritz é um coquetel criado na Itália à base de prosecco (espumante italiano), Aperol, laranja e água com gás. É um coquetel muito popular nos meses de verão na Itália e é normalmente tomado no horário do happy hour. Devido à sua enorme popularidade, em algumas localidades o happy hour foi apelidado de “spritz hour”. Aperol Spritz é normalmente servido em uma taça de vinho grande, de 380 a 420ml de capacidade. Aprenda a fazer o Aperol Spritz
INGREDIENTES
90 ml de Prosecco (ou outro espumante seco) (3 partes)
60 ml de Aperol (2 partes)
30 ml de água com gás (1 parte)
cubos de gelo
PREPARO
Enche-se a taça com gelo e acrescenta 02 fatias de laranja em meia lua. Coloca-se o aperol e logo em seguida o espumante e a água com gás. Para evitar a perca da carbonatação deve-se colocar as bebidas devagar na taça e se preferir pode usar uma colher bailarina para ajudar a “escorregar” a bebida para dentro.