Em 4 de fevereiro é celebrado o Dia Mundial do Câncer, que busca mobilizar a população e organizações mundiais sobre a importância da prevenção, diagnóstico precoce e tratamento da doença. A data criada pela União Internacional de Controle do Câncer (UICC) procura ainda alertar sobre a relevância da adoção de hábitos saudáveis para se precaver e curar tumores cancerígenos, que atualmente apresentam 600 mil novos casos por ano no Brasil, segundo dados do Instituto Nacional de Câncer (INCA).
Outro dado bastante revelador é o de que a alimentação e a nutrição impróprias são classificadas como o segundo fator que influi no surgimento do câncer, mas que pode ser prevenido. As negligências alimentares são responsáveis por 20% dos casos de câncer nos países em desenvolvimento e de cerca de 35% das mortes pela doença.
Com isso, aponto que apesar de o câncer, na maioria das vezes, estar relacionado a fatores como a genética, maus hábitos de vida e condições externas, a alimentação ainda possui um papel de grande peso tanto na proteção quanto na origem do tumor maligno.
Uma prova clara da relação entre a alimentação e o câncer é uma ação recente do governo brasileiro, que assinou um acordo com a indústria alimentícia para eliminar até o ano de 2022 a quantidade de 144 mil toneladas de açúcar presentes em 23 categorias de produtos.
Ressalto que é preciso deixar claro, que o açúcar por si só não provoca o aparecimento de tumores malignos, mas o excesso de sua ingestão pode colaborar para a eclosão de quadros de obesidade, que é uma das principais causas de 13 tipos de cânceres.
Assim como o açúcar, outros alimentos também aumentam o risco de se ter câncer, como são os casos das comidas ultra processadas e com altos níveis de conservantes artificiais ou prazo de validade extenso.
Enquanto alguns alimentos podem aumentar as probabilidades de incidência do câncer, outros podem ajudar na proteção do corpo contra a doença. O ideal é que as pessoas adotem uma dieta rica em alimentos in natura ou minimamente processados, frutas, legumes, verduras e cereais integrais.
Sugiro dar preferência para os alimentos que venham da terra, pois, aquilo que é plantado e colhido é sempre a melhor alternativa para uma boa nutrição. No entanto, é indispensável lembrar, que nenhum alimento é milagroso, sendo assim, para se prevenir ou tratar a doença, também é essencial procurar pelo acompanhamento profissional e aderir a uma rotina de hábitos saudáveis.
Por fim, ressalto que o excesso de gordura corporal, principalmente na região abdominal, também é um fator que merece grande atenção. Geralmente, as pessoas nessa condição têm seus níveis hormonais alterados e isso provoca um estado inflamatório. Com este contexto, o risco de desenvolvimento do câncer se torna acentuado.
Médico generalista e diretor da Clínica Penchel