Ricardo Coelho


Colaboração para O Norte

CAPITÃO ENÉAS - A prefeitura de Capitão Enéas, por meio da Secretaria Municipal de Educação, continua desenvolvendo atividades para melhorar a alimentação escolar oferecida aos alunos da rede pública de ensino municipal. Desde o início do ano passado, o cardápio servido nas escolas e creches vem sendo cumprido seguindo orientação de nutricionista. Todos os gêneros alimentícios necessários para preparar as refeições recomendadas pela nutricionista da Prefeitura, Juliana Figueiredo, estão sendo entregues periodicamente em cada unidade de ensino. Isso significa frutas, verduras, legumes, carne, frango, macarrão, biscoitos, sucos e muito mais variedade na mesa dos estudantes.

E a melhora não se restringe apenas à quantidade. Segundo a secretária municipal de Educação, Roseli Lopes Garcia de Oliveira, “a Secretaria está trabalhando com produtos de primeira qualidade”. Ela ressalta que não se trabalha com o conceito de merenda, mas sim de alimentação. “Para alguns, a refeição que oferecemos é a única do dia; para outros, é a mais importante”, explica. Enquanto nas escolas essa refeição é servida uma vez por turno, nas creches as crianças se alimentam cinco vezes ao dia, visto que passam o dia todo longe de casa.

Várias medidas foram importantes para garantir a efetividade no cumprimento do cardápio. A Prefeitura melhorou a logística de entrega dos produtos. A cada 15 dias as escolas são abastecidas com produtos não-perecíveis e, semanalmente, é feita a entrega dos alimentos perecíveis. Além disso, mensalmente, os diretores de escola enviam um Mapa de Controle de Estoque. Dessa forma, é possível saber se o cálculo feito para as entregas dos mantimentos está correspondendo à demanda.

Funcionários da própria Secretaria Municipal de Educação ajudam a nutricionista Juliana Figueiredo no controle da alimentação. Eles verificam o nível do estoque, o prazo de validade e como é feita a manipulação dos alimentos. Cada escola é visitada pelo menos uma vez por semana. Além disso, desde o início de 2005, a Prefeitura ampliou o prazo de duração do pregão de licitação visando à escolha dos fornecedores para 12 meses. Isso contribui para uma maior segurança de que o abastecimento nas escolas não faltará.

E as novidades não ficam por aí. Está em estudo pela SME um sistema de informação on-line, através do qual as escolas poderão informar o estoque de alimentos que ainda possuem. Assim, vão diminuir as chances de faltar algum gênero alimentício nas cozinhas e cantinas. E os estudantes vão contar, cada vez mais, com uma alimentação de qualidade.