Marcelo Júnior
Correspondente
JANUÁRIA - A aguardente Claudionor, deste município, foi eleita pela revista Playboy a 5ª melhor do Brasil. A escolha passou por uma análise dos melhores especialistas, estudiosos, pesquisadores e apreciadores da bebida no país. Das cinco primeiras escolhidas, três são de Minas: a Claudionor, de Januária, Anísio Santiago (ou Havana) e Canarinha, de Salinas.
Úrsula, Claudionor, Nonô e Lícia, proprietários de Claudionor, a quinta melhor cachaça do país (foto: Marcelo Jr.)
A aguardente Claudinor é pioneira na produção artesanal em Januária, engarrafada desde 1925 pela família Claudionor Carneiro. Antigamente era conhecida pela cachaça Januária de Claudionor e depois passou a ser chamada definitivamente como Aguardente Claudionor.
A produção de cachaça de Januária é considerada uma das melhores do país. Segundo os especialistas, a umidade natural do solo e no clima do distrito de Brejo do Amparo contribui para a produção de aguardente de qualidade. O município detém a produção da cana-de-açúcar desde o seu surgimento. São mais de trinta engenhos nas imediações do povoado. Parte da produção da cachaça é exportada para outros estados e até para outros países, dado o alto grau de qualidade da cachaça produzida no município.
ESTUDO DE MERCADO
O januarense radicado em São Paulo Aleksandro Alencar, formado em administração de empresas pela faculdade Anhembi Morumbi/SP, apresentou no Cefet um dos melhores estudos científicos sobre a produção, comercialização e desenvolvimento da cachaça de Januária focado no mercado paulista. Participaram do evento produtores e engarrafadores e autoridades. O estudo foi realizado entre fevereiro e dezembro de 2006 em Januária e na cidade de São Paulo. Para a realização do trabalho científico foram entrevistados: 5 distribuidores de cachaça de SP; 38 donos de bares e restaurantes paulistanos, das classes A e B; 100 apreciadores.
Segundo Aleksandro Alencar, esse projeto teve como objetivo dar um direcionamento, uma luz, para unirmos a classe de produtores, engarrafadores e toda a população para empreendermos através de associações ou cooperativas visando uma comercialização maior da nossa cachaça em todo o Brasil, para gerar emprego, renda e turismo no nosso município. O estudo teve como tema: Como o estado de São Paulo vê o pólo de cachaça de Januária.
O projeto científico identificou a necessidade de investimento, atendimento à demanda, estratégia comercial e desenvolvimento sócio-econômico para o crescimento do mercado de cachaça de Januária.
CLASSIFICAÇÃO DAS MARCAS
1º. Vale Verde (Betim, MG),
2º. Anísio Santiago - Havana (Salinas, MG),
3º. Canarinha (Salinas, MG),
4º. Germana (Nova União, MG),
5º. Claudionor (Januária, MG).
OPINIÃO DOS JURADOS
A cidade de Januária já foi sinônimo da bebida, mas perdeu a vez para Salinas como região emblemática da cachaça mineira. A Claudionor, porém, é ótima opção para quem gosta de cachaça à moda antiga: forte, com muito gosto de cana. Para adequar-se à nova legislação, teve de reduzir seus 54% de graduação alcoólica para "apenas" 48%. Transparente, apesar de bem envelhecida, Claudionor tem buquê neutro, de cana madura e bem descansada, cujo gosto persiste na boca. É uma cachaça com corpo, equilibrada, perfeita para quem foge das madeiras.