(FUNORTE/DIVULGAÇÃO)
Estudantes do curso de Gastronomia da Funorte participaram de trabalho inspirado no programa de TV Master Chef. A atividade, que aconteceu no campus JK da Funorte, teve como tema a culinária das regiões brasileiras.
Durante as apresentações, cada grupo (praça) ficou responsável por um tema regional brasileiro. No processo do trabalho, eles realizaram pesquisas para desenvolver pratos especiais conforme a gastronomia de cada região.
Uma banca de jurados avaliou alguns quesitos como sabor, apresentação oral e ambientação,
A praça do acadêmico Edvard Muniz Cordeiro Júnior, aluno doo 4º período do curso, ficou responsável pela região Norte do país. Eles apresentaram uma culinária voltada para a cultura indígena. Durante a degustação dos jurados, os estudantes falaram sobre a região, os hábitos culturais e o estilo de vida dos índios.
Júnior considerou o trabalho importante para o processo de formação, uma vez que permitiu aos estudantes treinarem habilidades para oo mercado de trabalho. “O Masterchef nos dá a oportunidade de criar um cardápio autoral, além de podermos ir mais a fundo no que aprendemos na sala de aula ou cozinha, além de realizarmos pesquisas sobre a cultura de uma região para levar para o contexto do prato. O trabalho nos faz sair da zona de conforto e buscarmos novos conhecimentos. Assim, a experiência nos dá confiança e nos prepara para o mercado ”, finalizou o estudante.