Técnicas direcionadas ao atendimento, gestão e prestação de serviços foram vivenciadas pelos alunos do 6º período do curso de Turismo na disciplina de Alimentos e Bebidas, ministrada pela professora Nanci Costa. A aula prática tem como objetivo desenvolver habilidades voltadas ao aperfeiçoamento do Bacharel em Turismo da Faculdade Ceiva de Januária.

A aula  foi realizada no hotel Girassol, localizado na Praça Patrocínio da Mota, no Centro da cidade, onde foi oferecido um jantar para ser avaliado e apreciado pelos donos de bares, restaurantes, similares e convidados: Denise Alkmim, Sônia Aquino, Elzina Escobar, professor Marcelo, sargento Alex, Marcos do BNB, Dete do Sesc, João do restaurante Gaúcho, professor Joaquim Comini.