Fabíola Cangussu
Repórter
Os alimentos são aliados no combate à depressão. Essa foi a afirmação feita pela professora e psicóloga Laura Coutinho, durante palestra ministrada na 1ª Jornada de Psicologia Seus Saberes e Suas Práticas, realizada pelos professores e acadêmicos do curso de psicologia da Funorte, sexta-feira, 9, no campus São Norberto.
Laura Coutinho, psicóloga behaviorista radical, que pode ser caracterizada pela filosofia da ciência do comportamento, defende a tese de que alguns alimentos têm substancias que interferem diretamente no humor, podendo ser usado como auxiliar no trabalho psicoterápico.
- Os alimentos funcionais são aqueles naturais que produzem efeitos metabólicos ou fisiológicos através da atuação de um nutriente ou não nutriente no crescimento, desenvolvimento, manutenção, humor e em outras funções normais do organismo humano – explica a psicóloga.
Segundo Laura, alguns desses alimentos vão atuar diretamente no humor, agindo na parte neurológica das pessoas, ajudando os neurotransmissores a executarem melhor suas funções.
- O neurotransmissor é um mensageiro químico usado pelos neurônios para se comunicar com outros neurônios, sendo que cada substância tem uma função específica no cérebro. As aminas, como as serotonina e a dopamina, são responsáveis diretas pelo humor, podendo em déficit causar a depressão ou em excesso provocar algum tipo de esquizofrenia – comenta a professora.
Para o controle desses distúrbios provocados pela carência ou excesso dessas substancias, existem vários medicamentos. Porém, a psicóloga recomenda que os profissionais ou mesmos os acadêmicos estudem os benefícios dos alimentos funcionais, para que possam identificar se a alimentação do paciente não está influenciando em seu estado clínico.
- Conseguindo identificar algum erro na alimentação dos pacientes, devemos encaminhá-los ao nutricionista. Somente o profissional da nutrição poderá indicar a quantidade e a combinação exata que o paciente necessita. Mas precisamos ter a consciência de que em muitos casos a medicação será necessária. A alimentação funciona como um auxílio – ressalta a psicóloga.
Os estudantes do 5º período de Fonoaudiologia, Talita Soares e Gustavo Patrick, afirmam que conhecer os alimentos funcionais é de suma importância para auxiliar nas terapias, principalmente quando se estuda a parte do cérebro ligada a linguagem.
- As doenças degenerativas necessitam de uma equipe multidisciplinar. Nós fonoaudiólogos precisaremos, entre outros profissionais, do psicólogo e também do nutricionista para ajudarmos amenizar os sintomas e proporcionar melhor qualidade de vida dos nossos pacientes – conclui Gustavo.
Para ajudar entender melhor esses alimentos, o Norte publica uma listas das principais substancias e alimentos que podem melhorar o humor, fornecida pela professora Laura, durante palestra na 1ª Jornada de Psicologia da Funorte.
SUBSTÂNCIAS E ALIMENTOS QUE MELHORAM O HUMOR
Triptofano e Carboidratos bem humorados!
· Dos vários neurotransmissores, a serotonina é de grande influência no estado de humor. Ela é também conhecida como a que melhora o humor de um modo geral e principalmente em pessoas com depressão. Os níveis cerebrais de serotonina são dependentes da ingestão de alimentos fontes de triptofano (aminoácido precursor da serotonina) e de carboidratos.
A ingestão de carboidratos leva ao aumento nos níveis de insulina, que auxiliam na “limpeza” dos aminoácirculantes no sangue. Nessa limpeza de aminoácidos só escapa o triptofano que, uma vez no cérebro, aumenta a produção de serotonina, que é o neurotransmissor capaz de reduzir a sensação de dor, diminuir o apetite, relaxar e até induzir e melhorar o sono.
Fontes saudáveis de triptofano: carnes magras, peixes, leite e iogurte desnatados, queijos brancos e magros, nozes e leguminosas.
Fontes saudáveis de carboidratos: pães, cereais integrais, biscoitos integrais, massas integrais, arroz integral e selvagem, frutas, legumes e chocolate amargo (com moderação).
Proteínas que são só alegria!
· O processo de digestão das proteínas fornece os aminoácidos para o nosso corpo formar suas próprias proteínas. Um aminoácido conhecido como tirosina está relacionado com a produção de dopamina e adrenalina, ambos são neurotransmissores que promovem o estado de alerta, o pique e a alegria.
Fontes saudáveis de tirosina: peixes, carnes magras, aves sem pele, ovos, leguminosas, nozes e castanhas, leite e iogurte desnatados, queijos magros e tofu.
Folato anti-depressão
· O Folato ou ácido fólico é um potente antidepressivo natural. Em baixas concentrações no organismo, diminui os níveis cerebrais de serotonina.
Fontes saudáveis de Folato: espinafre, feijão branco, laranja, aspargo, couve de Bruxelas, maçã e soja.
Vitaminas, com muito prazer
· É uma vitamina que também participa da produção de serotonina, e conseqüentemente melhora o humor.
Fontes de B6: aveia, filé de frango, banana, batata, uva passa.
O Cálcio nosso de cada dia
· Os estudos mostraram que esse importantíssimo mineral ajuda controlar e reduzir a irritabilidade e o nervosismo em mulheres que sofrem de TPM (tensão pré-menstrual). Diariamente ele deve fazer parte do cardápio de homens e mulheres e assim garantir ossos e dentes saudáveis e ainda de “quebra” doses extras de bom humor!
Fontes saudáveis de Cálcio: leite e iogurte desnatados, queijos magros.
Magnésio colaborador do Cálcio
· Além de ser um colaborador do Cálcio, o Magnésio está também envolvido na regulação de serotonina.
Fontes de Magnésio: tofu, soja, caju, tomate, salmão, espinafre, aveia, arroz integral.
Selênio, um mineral magistral!
· Os resultados dos estudos ainda não são conclusivos, mas, tudo indica que o selênio tem uma grande participação no estado de humor. Pessoas que tem carência de selênio são mais depressivas, irritadas e ansiosas.
Fontes de selênio: castanha do Pará, nozes, amêndoas, atum, semente de girassol, trigo integral, peixes. Duas castanhas do Pará, diariamente, fornecem 200 microgramas de Selênio de forma segura.