O preço do leite pesa cada vez mais no bolso do consumidor em Montes Claros. Em supermercados da cidade, o litro do leite longa vida já é encontrado próximo de R$ 7, dependendo da marca e do estabelecimento. Enquanto o consumidor percebe a alta nas prateleiras, o valor recebido pelo produtor ainda está distante desse preço final.
Segundo o presidente da Associação dos Criadores de Gado Leiteiro do Norte de Minas, Otaviano Pires, os produtores da região, em janeiro deste ano, tinham casos de pagamento de aproximadamente R$ 1,50 pelo litro de leite. Atualmente, o valor recebido chega a cerca de R$ 2,30 por litro. Apesar da melhora na remuneração ao longo dos meses, a diferença entre o preço pago ao produtor e o valor encontrado nos supermercados continua significativa.
“São inúmeros os fatores que contribuem para o aumento do preço do leite. Entre eles estão a falta de apoio governamental aos produtores e os altos custos dos insumos necessários para manter o rebanho. Outro ponto que preocupa é a importação de leite em pó de países vizinhos, muitas vezes com suspeitas de triangulação de produtos vindos de outras localidades, o que acaba pressionando e desvalorizando o leite produzido aqui. Também enfrentamos a escassez de mão de obra, que está cada vez mais cara e difícil de encontrar. São muitos os desafios que, somados, acabam desestimulando o produtor e levando muitos a pensar em deixar a atividade”, pondera o presidente.
O cenário evidencia a distância existente ao longo da cadeia produtiva. Entre a propriedade rural e a prateleira do supermercado estão etapas como transporte, resfriamento, processamento, industrialização, distribuição, impostos e comercialização, que também influenciam no preço final do produto.
Em agosto, o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) constatou que a valorização ocorreu em um cenário de crescimento ainda lento da captação e de boa demanda por leite UHT. Esse equilíbrio entre oferta e procura manteve a concorrência pelo leite e sustentou os valores pagos aos pecuaristas. Na média brasileira líquida, o movimento foi semelhante. O litro alcançou R$ 2,87 no pagamento de agosto, alta de 4,65% em relação a julho e de 4,96% na comparação real com agosto de 2025.
Ainda segundo o Cepea, Minas Gerais aparece, nesse momento, em uma posição diferente da maior parte dos estados. As sinalizações dos Conseleites apontaram queda na maioria das regiões, enquanto Minas foi o único estado a registrar aumento. Enquanto isso, o consumidor precisa adaptar o orçamento para acompanhar a alta. O leite, presente diariamente na mesa de muitas famílias, passou a representar um gasto maior, principalmente para quem compra o produto com frequência.
Com duas crianças em casa, a assistente de escritório Rogéria Barbosa estava acostumada a comprar um fardo com doze caixas de leite. Na sua última compra no supermercado, levou apenas seis — e tem dado preferência para o leite em pó. “Com esse preço alto, eu consigo fazer o leite em pó render mais, digamos assim — coloco chocolate em pó e os meninos nem percebem. Sei que não é muito saudável, mas é temos que adaptar por enquanto. Também percebi aumento no iogurte e no achocolatado que eles levam para a escola”, afirma.
A diferença entre os valores chama atenção: um litro que chega a quase R$ 6 ao consumidor é remunerado ao produtor em torno de R$ 2,30, mostrando que a alta observada nas prateleiras não corresponde diretamente ao aumento recebido por quem está na ponta inicial da cadeia.
O comportamento dos preços pode variar conforme a região, a indústria, a qualidade do leite, a oferta e a demanda, e os custos de produção e distribuição. Ainda assim, o cenário levanta a discussão sobre quanto efetivamente fica com o produtor e quais fatores estão pressionando o preço final pago pelo consumidor. De acordo com a Cepea, a perspectiva para os próximos meses é de continuidade na tendência de alta. No entanto, o cenário ainda é considerado instável.