A 19ª edição do Comida di Buteco movimentou bares de Montes Claros nas últimas semanas. Embora a votação tenha sido encerrada no último domingo (3), os estabelecimentos participantes seguem servindo os petiscos criados para o concurso, que mais uma vez impulsionou a gastronomia e a economia local.
Em 2026, 20 botecos participaram do circuito em Montes Claros, levando ao público pratos inéditos preparados especialmente para o concurso. Em todo o Brasil, o Comida di Buteco chega à sua 26ª edição nacional, sendo realizado simultaneamente em 27 circuitos espalhados por 54 municípios e envolvendo cerca de 1.200 estabelecimentos. Em algumas cidades, o concurso segue até o próximo domingo (10).
Criado para valorizar a cultura dos botecos e reconhecer pequenos empreendedores do setor gastronômico, o Comida di Buteco se tornou também um instrumento de movimentação econômica. Em Montes Claros, donos de bares participantes relatam aumento superior a 30% no faturamento durante o período do concurso, reflexo do maior fluxo de clientes e da visibilidade gerada pelo evento. “É uma oportunidade muito grande termos um aumento de 30% no número de clientes durante o mês de abril, período do Comida di Buteco. A nossa ideia é justamente aproveitar esses 30% de pessoas novas que vieram conhecer o restaurante para que possamos fidelizá-las e mantê-las como clientes daqui para frente”, explica Guilherme Jansen, proprietário do Carrancas Grill.
“O nosso prato deste ano precisava ter inspiração em alguma verdura. Então me lembrei da minha avó paterna, que fazia uma costelinha de porco com ora-pro-nóbis. A partir dessa lembrança, criamos um rolinho primavera recheado com costelinha de porco e ora-pro-nóbis. O resultado ficou muito gostoso. Quem ainda não provou, fica o convite para nos visitar”, completa o participante.
No Comida di Buteco, os petiscos são avaliados por clientes e jurados em critérios como sabor, higiene, atendimento e temperatura da bebida. Mesmo após o fim da votação, os pratos seguem disponíveis nos bares participantes. Os vencedores locais serão anunciados ainda em maio e disputarão, em junho, a etapa nacional que definirá o melhor buteco do Brasil.