Começou na última sexta-feira, 14, mais uma edição, a 18ª, do Concurso Nacional Comida di Buteco. Até o dia 07 de maio, Montes Claros será uma das 20 cidades do país que participam da escolha do melhor buteco da cidade. E o vencedor irá representar a cidade na disputa nacional que irá eleger o melhor buteco do país, em julho no Rio de Janeiro.

A cidade participa pela 11ª vez do Comida di Buteco que já teve 07 vencedores. Universo do Beiju (2016), Bar dos Amigos (2015); Cantina do Léo por três vezes (2005, 2006 e 2010); o Thom Bar em duas edições (2012 e 2014), o Bar Barracão (2011); Bar da Tia Dalva (2013) e o Bar do Divino (2007).

As edições realizadas em Montes Claros aconteceram em 2005, 2006, 2007, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015 e 2016.

No ano passado, o campeão foi o bar “Universo do Beiju” que resolveu interagir todos os petiscos em um único prato e criou o prato “Tudo Junto e Misturado”.

CONCURSO
O concurso Comida di Buteco foi criado em 2000, com a finalidade de resgatar e valorizar a culinária de raiz e os butecos espontâneo-tradicionais.

Cada concorrente será avaliado em quatro categorias (petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida). O petisco leva 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma. O voto do público vale 50% do peso total e dos jurados 50%.

Em junho, uma comissão de jurados escolhida, especificamente, para essa missão, vai visitar os 20 campeões de cada cidade para eleger o melhor dos melhores. É como se agora o Comida di Buteco tivesse duas etapas: eleição do melhor da cidade, envolvendo público e jurados. E a eleição do melhor do país, validada por outra comissão de jurados que não participou da primeira etapa. O vencedor leva a cidade e o buteco ao pódio da cozinha de raiz do Brasil.