Quinze aditivos utilizados pela indústria de alimentos estão proibidos em sobremesas e balas. A proibição é válida especificamente para os produtos à base de gelificantes (em forma de geléia) e que são ingeridos de uma só vez, pressionando-se a cápsula ou a embalagem para projetar o alimento na boca.
A decisão da Anvisa - Agência nacional de vigilância sanitária leva em consideração o risco de asfixia e até mesmo de morte, relatadas em países como o Canadá, Estados Unidos, Austrália e Taiwan.
As balas e sobremesas feitas à base desses aditivos são de difícil mastigação e não se dissolvem na boca, aumentado o risco de asfixia principalmente em crianças.
De acordo com o gerente de Ações de ciência e tecnologia de alimentos da Anvisa, Lucas Medeiros, o impacto no mercado é pequeno, já que se tratam de produtos de pouca importância econômica.
A restrição existe desde 2002 para o aditivo goma konjak e agora está sendo estendida a outras 14 substâncias. A proibição está sendo adotada por todo o Mercosul, atendendo a uma proposta brasileira.
Estabelecimentos que desrespeitarem as determinações da agência estão sujeitos a notificação e multas que variam de R$ 2 mil a R$ 1,5 milhão.