O leite e a crise

26/09/2017 às 00:16.
Atualizado em 15/11/2021 às 10:44

Todo ano, quando chega setembro e outubro a gente assiste ao mesmo filme: com a falta de chuvas, as pastagens secam e a produção de leite cai, redundando na alta dos preços dos derivados. Mas neste ano estamos assistindo a um enredo um pouco diferente: a produção atende bem à demanda, mas, devido à queda do poder aquisitivo da população e ao desemprego, o leite vive uma crise de mercado.

Mesmo com a queda do preço no varejo, o consumo diminuiu, fazendo com que o valor pago aos produtores também reduzisse. Em consequência, esse quadro acaba desestimulando o setor, levando muitos produtores a abandonar a atividade para investir em outros setores. E, assim, é bem possível que, em breve, mesmo com a volta das chuvas, os produtos lácteos não tenham seus preços mais valorizados.

Por isso em Minas, maior produtor de leite do país, o sinal de alerta foi ligado. Em agosto, o preço médio do litro de leite ficou em R$ 1,26, mas no Norte do Estado está ainda mais baixo, R$ 1,15, deixando os produtores locais em grande dificuldade. E a coisa é ainda mais preocupante se considerarmos que é neste período do ano que a estiagem reduz a produção leiteira. Com isso, a expectativa dos produtores era de que o preço subisse devido à menor oferta do produto no mercado, o que não aconteceu.

Conforme o Instituto de Pesquisas Econômicas, Administrativas e Contábeis de MG (Ipead), hoje o consumidor pagou em média, em agosto, cerca de R$ 2,90 pelo litro de leite, enquanto no mesmo período de 2016 o valor era de R$3,90. Mas em Belo Horizonte, hoje, por exemplo, o leite pode ser encontrado nos supermercados por até R$ 2,25. Embora a queda possa ser benéfica para o consumidor em curto prazo, a falta do produto pode resultar em preços maiores daqui a alguns meses.

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